Бергамотом можна назвати відразу 3 різних рослини, в казковому заклинання «сім-Сім, відкрийся!» йдеться про кунжуті, а ягоди годжі ростуть на кущах, що вдвічі вище людського зросту. Люди в XXI столітті настільки звикли до продуктів з супермаркету, що в природі багато з них могли б і не дізнатися.
Ми в Pro-vse.pp.ua вирішили виправити цю помилку і з’ясували, як виглядає сама звичайна їжа до того, як здобуває свій стандартний вигляд.
Рис
-
Рис проростає при температурі 10-12 °C прямо з води.
-
Цією рослиною живиться більше половини населення Землі.
-
У світі налічується понад 7 тис. сортів рису. Дикий рис в це число не входить.
Лемонграс
-
Насправді ця рослина називається «цимбопогон», а «лимонною травою» воно стало через запаху. Слово «цимбопогон» походить від грецьких слів kymbe («човен») і pogon («борода»). Дійсно, чим не човен з бородою?
-
Ця рослина використовується при приготуванні чаю, супів, соусів, м’яса, риби і каррі.
Кунжут
-
Інша назва кунжуту — сезам.
-
У чарівному заклинання «сім-Сім, відкрийся!» з казки «Алі-Баба і сорок розбійників» насправді мова йде про кунжуті. Є версія, що автор казки хотів уподібнити звук розорювання печери тріску лопающейся від стиглості коробочки з насінням кунжуту.
Годжі
-
Останнім часом, завдяки маркетологам, ягоди годжі вважаються неймовірно корисним і незамінним по своїм якостям суперфудом. Багато вчених, однак, цю теорію піддають сумніву.
-
Даний назва годжі — дереза звичайна. В народі її називають вовчою ягодою. Втім, це назва відноситься до багатьом рослинам. Годжі не має отруйними властивостями.
-
Кущ годжі може досягати висоти 3,5 м. Він весь покритий колючками.
Бергамот
Бергамотом можна назвати 3 абсолютно різних рослини.
-
Перше — це цитрусове, отримана шляхом схрещування помаранчі і цитрона. Масло саме цієї рослини додають в чай «Ерл Грей».
-
Друге — трав’яниста рослина, яка інакше називається «монарда».
-
Третє — груші особливого ґатунку, які ще називають бейскими грушами.
Какао
-
З річного врожаю дерева какао (приблизно 30 плодів можна приготувати 4 плитки шоколаду по 100 р.
-
Какао-дерево починає плодоносити лише на 3-4 році життя.
-
З тертого какао-бобів, какао-масла і цукру можна приготувати шоколад в домашніх умовах.
Гречка
-
У багатьох країнах Європи і за океаном гречку майже неможливо знайти в магазинах. Її називають турецьким зерном і частіше пускають на корм тваринам.
-
Натомість у країнах СНД, Польщі, Китаї, Кореї, Японії та Індії гречка цілком звичний продукт. Між іншим, дуже корисний.
Броколі
-
Вперше про брокколі написав знаменитий римський вчений Пліній Старший в I столітті н. е. Він назвав цей овоч «благословенним рослиною».
-
Броколі містить майже всі необхідні людині вітаміни, знижує холестерин, є гарантом краси і навіть захищає від раку.
-
Найбільше цієї капусти вирощують у Китаї.
Кіноа
-
Кіноа вважається однією з найбільш корисних круп у світі. Інки вважали цей продукт священним і називали кіноа «матір’ю всіх насіння».
-
За складом кіноа нагадує молоко і рибу, а за смаком — рис.
-
Генеральна Асамблея ООН проголосила 2013 рік Міжнародним роком кіноа.
Ваніль
-
Ваніль — це різновид орхідеї. З-за цього її важко вирощувати.
-
Це одна з найдорожчих спецій у світі.
-
У XIV столітті ацтеки використовували стручки ванілі в якості грошей.
-
Ванілін — це синтетичний замінник ванілі, який не має з нею нічого спільного.
-
Запах ванілі сприяє виробленню серотоніну, який називають гормоном щастя.
Імбир
-
Імбир допомагає поліпшити пам’ять і концентрацію уваги. Це пов’язано з тим, що він поліпшує кровообіг у мозку, зміцнює судини і знижує тиск.
-
Цей корінь можна надовго заморожувати, і при цьому він не втратить своїх корисних властивостей.
Льон
-
Насіння льону вважаються одним з суперфудов наших широт. Їх можна використовувати практично в будь-яких стравах, особливо в кашах і салатах.
-
Бактерії гинуть від зіткнення з льоном, тому його по праву називають природним антисептиком.
-
Сон на лляних простирадлах підвищує рівень імуноглобуліну А.
Чіа
- Чіа по-іншому називається шавлія іспанська.
- Насіння чіа є одним з основних джерел ліноленової та інших омега-3 і омега-6 — ненасичених жирних кислот.
- У ацтеків це рослина вважалося одним з основних продуктів харчування поряд з маїсом і бобами.
Агар-агар
- Агар-агар — це рослинний замінник желатину.
- Його отримують із червоних і бурих водоростей.
- Огонори — це найбільш поширені червоні водорості, які використовують для приготування агару.
Фейхоа
- Фейхоа містять багато йоду, цинку, вітаміни С та B, тому ці плоди корисні для пам’яті, збільшують працездатність, сприяють здоров’ю волосся і нігтів, підвищують імунітет.
- Раніше рослина називалася кечуа. Його знайшов і привіз у Європу вчений Сільва Фейхо.
Шафран
- Шафран — найдорожча приправа у світі.
- Для 1 кг шафрану потрібно зібрати близько 100 000 квіток.
- Це чудовий консервант. Страви, приготовлені з шафраном, можна довго зберігати не в холодильнику.
Які рослини ви б не дізналися за межами магазину?
zhao jiankang / Shutterstock, Swapan Photography / Shutterstock
