Газовий пальник для казана: потужні пальники на пропановий балон та інші види пальників

Багатьом жителям Росії та інших країн відомо, що деякі страви знаходять свій істинний смак, тільки будучи приготованими в казані. Наприклад, плов, який так популярний серед багатьох народів. Казан являє собою кулінарну ємність східного походження. Він застосовується для готування протягом багатьох століть. У всій красі його властивості проявляються тільки на відкритому полум’ї.

Але розпалювання вогню традиційним методом, за допомогою дров, вимагає часу і сил. До того ж таке полум’я досить непросто контролювати, з-за чого можна легко зіпсувати готується страва.

Тому ми хочемо запропонувати вам сучасне універсальне рішення – газовий пальник. Це просте пристосування забезпечить необхідний нагрів і дозволить приготувати їжу в казані нітрохи не гірше, ніж на дровах. Газовим пальником можна користуватися як на своїй дачній ділянці, так і на виїзді, наприклад, під час походу. У цій статті ми розповімо вам про основні особливості газового пальника для казана, її переваги та недоліки, а також дамо кілька рекомендацій про те, як нею правильно користуватися.

Газова пальник для казана є пристосуванням невеликих розмірів і ваги, що дозволяє легко транспортувати. Також з її допомогою можна швидко і зручно приготувати їжу.

Завдяки цьому її можна зібрати в домашніх умовах з підручних засобів. На різних інтернет-ресурсах ви знайдете безліч докладних інструкцій про те, як і з чого це можна зробити.

Максимальна потужність пальника може досягати семи кВт. При цьому вона досить проста в догляді, але рекомендується регулярно перевіряти її працездатність. А якщо пальник оснащена п’єзопідпалом, вам не доведеться застосовувати для цих цілей сірники.

Газова пальник – дуже популярний інструмент у спорядженні туристів. Приготувати смачну їжу в дорозі буває дуже непросто. А укупі з казаном, пальник помітно спрощує цей процес. Це не дивно, так як пристосування має безліч вагомих плюсів:

• простота експлуатації – використання пальника не вимагає спеціальних навичок;
• компактність – невеликі розміри і вага дозволяють завжди мати пальник з собою в рюкзаку;
• тривалість експлуатації – одна пальник може прослужити досить тривалий термін при правильному використанні;
• низька ціна – цей прилад доступний всім, а при бажанні його можна зібрати власноруч;
• швидке приготування їжі – при включенні полум’я відразу горить з потрібною температурою, не потрібно витрачати час, як при розпалюванні дров;
• стійкість – пальник здатна працювати навіть при низьких температурах або на вітрі;
• відсутність диму і кіптяви – це не тільки робить процес готування більш зручним, але й уберігає використовується посуд.

Однак без недоліків теж не обходитися. Але їх налічується значно менше, ніж переваг. До мінусів можна віднести:

• зниження ККД із-за погодних умов – незважаючи на те, що пальник може працювати при низьких температурах, інтенсивність горіння знижується із-за холоду;
• витрати палива – пальник сильно витрачає газ в процесі роботи;
• ймовірні загрози – газ був і залишається небезпечною речовиною, тому при поломці устаткування виникають загроза вибуху або отруєння.

Але перераховані вище недоліки не роблять газові пальники менш затребуваними. У всякому разі, більш досконалих альтернатив на сьогоднішній день просто не існує. Так що ці пристосування залишаться незамінними і популярними серед любителів довгих походів ще на багато років.

Не варто забувати, що одна пальник відрізняється від іншої. Вони відрізняються один від одного по безлічі різних ознак, серед яких потужність, конструкція, кріплення, тип палива і т. д. В першу чергу давайте розглянемо чотири основні різновиди газових пальників.

• Зі шлангом – як можна зрозуміти з назви, основний механізм пальника з’єднується з балоном за допомогою гнучкої трубки. Така різновид пальників відмінно підходить для великої важкої посуду, як, наприклад, великий казан. Дане пристосування оснащується дуже міцними ніжками з широкою постановкою, здатної витримати неабияку вагу.

• Конструкції на пропановий балон найбільш популярні серед туристів, так як мають компактні розміри і мала вага. З боку це виглядає, як «кишенькова» газова плита.

• З горизонтальним балоном – найдешевша з усіх різновидів. Для здійснення її роботи застосовуються цангові балони найпростішого типу.

• Інтегровані конструкції – рідкісна різновид систем. Відрізняються від своїх побратимів тим, що пальник з’єднана з ємністю для готування. Замінити посуд не можна, але зате така пальник споживає значно меншу кількість палива, ніж інші три різновиди.

Існування декількох видів пристроїв дозволить вам підібрати найбільш оптимальний варіант, в залежності від ваших вимог і фінансових можливостей. Ви зможете знайти пристосування, що підходить для походів або застосування на присадибній ділянці. Але для цього необхідно врахувати ще кілька критеріїв, про які ми поговоримо далі.

Отже, ми з’ясували, що пальника в першу чергу відрізняються один від одного за типом своєї конструкції. Тепер же давайте детальніше поглянемо на їх основні характеристики.

Перша з них – це потужність. Вона безпосередньо залежить від розміру використовуваної посуду та обсягу їжі, що готується. По ступені потужності можна виділити три види переносних пальників:

• слабка – не більше 2 кВт;
• середня – від 2 до 3 кВт;
• потужна – до 7 кВт.

Багато сучасні моделі пальників оснащуються зручним регулятором потужності, який дозволяє контролювати витрату палива.

Самим маленьким казанів, чий обсяг не перевищує 12 літрів, потрібна потужність від 5 до 8 кВт. На дачних ділянках, як правило, розташовуються великі казани. У такому разі їм необхідні:

• 20 кВт – для казана на 40 літрів;
• 25 кВт – для казана на 60 літрів.

До речі, саме тому для такого посуду не підходить звичайна плита. Потужність однієї конфорки складає всього 2,5 кВт. З-за цього приготувати страву в казані, як це задумано, неможливо.

Також найважливішою характеристикою пальника є матеріал виготовлення. Він визначає, наскільки міцним буде пристосування. За словами фахівців, для домашнього застосування найкраще підходить чавунна пальник. Цей міцний метал витримує важка вага, високі температури, і при цьому не деформується. А тим, хто любить готувати під час туристичних походів, слід віддати перевагу алюмінієвої пальнику. Вона досить міцна для невеликої посуду, легка, і не доставляє проблем при тривалих транспортировках.

Якщо ви вибираєте пристрій спеціально для казана, варто враховувати конструкцію. Дана ємність відрізняється широким дном, і прогрів рівномірно розподіляється по всьому казану. Для цього варто вибрати пальник побільше. Її ніжки теж повинні бути міцними і широко поставленими, щоб витримувати покладений на них вагу. Як ми вже згадували вище, найкращим варіантом для таких випадків є пальник зі шлангом.

Важливим критерієм, про який багато хто забуває при виборі, є тип палива, на якому буде працювати газова пальник. В залежності від нього виділяються наступні види пальників:

• поддувные – передбачають використання газоподібного і рідкого палива;
• інжекторні – працюють за рахунок попереднього змішування газу з киснем;
• атмосферні – середовища змішуються, але лише частково;
• мазутні – інжектування середовищ дозволяє зберігати в’язке стан палива;
• дифузні – працюють на газоподібному паливі;
• подові – за рахунок розташування системи знизу, пальнику не потрібен додатковий піддув.

Пальники приєднуються до паливних балонів з допомогою різьбового кріплення.

Вона полягає в перетворенні механічного впливу в електричний потенціал, за рахунок якого і відбувається розпалювання полум’я.

Газова пальник – досить просте у використанні пристрій. Але вона працює на газу, а значить, в цілях безпеки ви повинні дотримуватися певні правила по експлуатації. Спеціально для вас ми підготували кілька важливих порад:

• перед включенням пальники перевірити її стан і стан балона на предмет пошкоджень і поломок;
• якщо балон новий, спустіть повітря у клапана, щоб пальник працювала рівномірно;
• для установки конструкцій використовуйте тільки рівні поверхні, а в процесі готування уникайте нахилів пальника;
• ні в якому разі не вмикайте пальник всередині наметів;
• стежте за якістю використовуваного палива;
• якщо отвори форсунок забилися з-за частих використань, прочистіть їх за допомогою голки;
• будь-які поламані деталі необхідно замінити, інакше застосування такого пристрою стає вкрай небезпечним;
• тримайте паливний балон подалі від вогню;
• у процесі готування не залишайте систему без уваги;
• якщо ви застосовуєте пальник при низькій температурі повітря, поставте під балон підкладку, а ще краще тримати його в теплі, в зігріваючих мішках;
• після завершення готування перекривайте подачу газу;
• перш ніж від’єднати пальник від балона, дайте їй охолонути.

Як бачите, правила досить прості. Знати їх зобов’язаний кожен любитель тривалих походів. Газова пальник є корисним пристроєм не тільки для туристів, але і в побуті. Особливо якщо ви любите балувати свою сім’ю смачними стравами з цього казана, приготовані за рецептами східних народів. Це пристрій не тільки надасть вам таку можливість, але і значно спростить процес готування. А дрова і вугілля залишаться лише пережитком минулого або декорацією на вашому дачній ділянці.

З принципами функціонування газових пальників та їх характеристиками можна познайомитися в наступному відео.